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10497鰻裂き包丁 江戸裂き6寸 刃は究極の切れ味 刺身包丁黒檀黒水牛角。鰻裂き包丁 青鋼 霞 水牛柄 7寸5分（225mm） | 刃物の老舗 本家かね惣。堺孝行江戸裂きうなぎ包丁の通販「サイトウ刃物店」。サイズ全長 約330mm刃渡り 約180mm幅 約元55mm～先38mm厚み 約元6.5mm～先4.0mm重さ 約340ｇ鋼材 MKV10ステンレス鋼 柄 黒檀黒水牛角八角柄硬度 約HRC61製法 真空焼き入れサブゼロ処理鞘 無し 裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。本刃付け、錆びにくい。#梵静刃物の鰻裂き包丁一覧刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。そのため，すぐにご使用いただけます。完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。お使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。他詳細は画像にてご判断ください。商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。領収書の発行はできかねます。ご了承ください。商品に問題がない限り、返品はお断り致します。ご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。この出品について、メルカリ便で発送は利用できません。佐川急便かクロネコを利用して、発送となります。ご購入後、受取人必要情報として、お電話番号をお知らせてください。#包丁#和包丁#黒檀#銀三#銀巻#柄#鞘#紫檀#本焼#キッチン#和食#板前#料理人#ダマスカス#牛刀。堺孝行江戸裂きうなぎ包丁の通販「サイトウ刃物店」。。銀三　フグ引き包丁　240㎜ 8寸。【極美品】STAUB オーバルホットプレート　23cm ブラック。シュルテウーファー Schulte-Ufer お鍋&蓋セット14.5センチ。ストウブ STAUB ピコ ココット ラウンド 10㎝ ブラック&チェリー。1452 泉源兼光作 銀司 柳刃包丁 300mm。セラポット　ミニ　オフホワイト　19センチ。フランス　銅鍋　20cm。KIPROSTAR 業務用筋切機 ミートテンダーライザー　PRO-TND-R。未使用品 アサヒ軽金属 スーパー活力なべSW 3.0L 圧力鍋 条件付。ビタクラフト　ウルトラ　 No.9503 両手鍋3.2L。WMFフュージョンテックミネラルソースパン。麺切りカッター　ウチダ制作所12型。新品！staub ココットラウンド22 ミント。花細工用抜き型　梅。アサヒ軽金属　圧力鍋　HＢ-6011 ＩＨ対応　ガラス蓋付　両手鍋 ２０㎝。シャトーラギオール。【限定希少カラー終盤】ル・クルーゼ　ココットロンド 20cm ローズマリー。堺孝行　筋引き包丁（スライサー）　別上　刃渡り31.5cm